10 สูตรเมล็ดฟักทอง | Swanky Recipes - สูตรอาหารแสนอร่อยง่ายๆ (2024)

ที่สุดยอดสูตรเมล็ดฟักทอง 10 สูตร. คุณจะต้องการรายการเมล็ดฟักทองขั้นสูงสุดสำหรับแผนวันฮาโลวีนและฤดูใบไม้ร่วงทั้งหมดของคุณ ประกอบด้วยเมล็ดฟักทองคั่วแบบดั้งเดิม พร้อมคำแนะนำในการเลือกฟักทองที่สมบูรณ์แบบ การแกะสลัก และคั่วเมล็ดฟักทอง สูตรอาหารอื่นๆ ได้แก่ ฟาร์มปศุสัตว์ น้ำผึ้งคั่ว ช็อคโกแลต เครื่องเทศฟักทอง เครื่องเทศทุกอย่าง ลูกจันทน์เทศวานิลลา พริกเมเปิ้ล เมเปิ้ลเบคอน น้ำผึ้งศรีราชา และพริกฮาลาปิโนรสเผ็ด

10 สูตรเมล็ดฟักทอง | Swanky Recipes - สูตรอาหารแสนอร่อยง่ายๆ (1)

เอฟทุกอย่างกำลังดำเนินไปอย่างเต็มที่ที่นี่ และตอนนี้เป็นเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการซื้อฟักทอง สุดสัปดาห์ที่ผ่านมาอากาศข้างนอกดีมากและมีแดดจ้า ฉันออกเดินทางในวันอาทิตย์เพื่อเยี่ยมชมฟาร์มในท้องถิ่นสองสามแห่งและเลือกซื้อของโปรดประจำฤดูใบไม้ร่วงของฉัน ฉันชอบแอปเปิ้ลไซเดอร์สดในช่วงเวลานี้ของปี นอกจากนี้ฉันอดไม่ได้ที่จะเลือกพายแอปเปิ้ลสดสักหนึ่งหรือสองชิ้น

เมื่อฉันออกไปที่ทุ่งนาเพื่อเลือกฟักทองที่ดีที่สุดจากการเพาะปลูก ฉันค้นพบจากคนในท้องถิ่นว่าเพื่อที่จะทำพายฟักทองสด คุณต้องมีฟักทอง "พายฟักทอง" ดังนั้นฉันจึงเริ่มการเดินทางของฉันเพื่อค้นหาฟักทองที่ดีที่สุด นี่คือตัวเลือกของฉันสำหรับฤดูกาล

10 สูตรเมล็ดฟักทอง | Swanky Recipes - สูตรอาหารแสนอร่อยง่ายๆ (2)

** โปรดทราบว่ามีสามขนาดที่แตกต่างกัน ฟักทองขนาดกลางเพียงลูกเดียวในภาพคือฟักทองที่ใช้ทำพายฟักทอง

ฉันเก็บฟักทองได้ 8 ลูกจากแผ่นฟักทอง นอกจากนี้ยังมีน้ำเต้า สควอช ฟักทองลูกเล็ก ฟักทองพายฟักทอง และข้าวโพด ฟักทองถูกนำไปที่บ้านเพื่อนที่เราแกะสลักไว้ เราใช้รูปทรงของเครื่องตัดคุกกี้และใช้แรงกดบนค้อนเพื่อออกแบบเมื่อควักไส้ออกแล้ว ล้างเมล็ดและทำให้แห้งในเตาอบ เราทำเมล็ดฟักทองประมาณ 12 ชุด

ฟักทองอยู่บนระเบียง ในเวลากลางคืนฉันจะจุดเทียนชาภายในฟักทอง นอกจากนี้ เพื่อป้องกันไม่ให้ฟักทองเน่าเร็วขึ้น ฉันใช้ส่วนผสมระหว่างน้ำ 2 ส่วนกับสารฟอกขาว 1 ส่วน ฉีดพ่นฟักทองทุกวันด้วยส่วนผสมเพื่อให้แน่ใจว่าฟักทองอยู่ข้างนอกได้นานที่สุด

10 สูตรเมล็ดฟักทอง | Swanky Recipes - สูตรอาหารแสนอร่อยง่ายๆ (3)

การเตรียมเมล็ดฟักทองตั้งแต่เริ่มต้นโดยใช้ฟักทองสด

การเลือกฟักทอง

  1. คุณสามารถใช้เมล็ดจากฟักทองแกะสลักหรือฟักทองพายก็ได้ แต่ควรหลีกเลี่ยงเมล็ดฟักทองสีขาวสำหรับตกแต่ง สำหรับเมล็ดพืช 1 ถ้วย ให้ซื้อฟักทองขนาด 10 ถึง 14 ปอนด์ เมล็ดขนาดเล็กทำงานได้ดีที่สุด เมล็ดขนาดใหญ่มักจะแตกในเตาอบและแข็งตัว

การเอาเมล็ดออก

  1. หลังจากที่คุณหยิบฟักทองออกมาแล้ว ให้วางกระดาษข่าวลงในพื้นที่ทำงาน จากนั้นเจาะรูที่ด้านบนของฟักทอง สำหรับฟักทองลูกเล็ก สามารถผ่าครึ่งฟักทองได้ ใช้ก้านฟักทองเป็นที่จับเพื่อถอดส่วนบนออกให้เสร็จ จากนั้นใช้ช้อนด้ามยาวตักไส้และเมล็ดออกมาหรือมือของคุณ
    ยกเมล็ดขึ้นใต้น้ำไหลจนกระทั่งลำไส้และเชือกถูกชะล้างออกไป ระบายและซับด้วยผ้ากระดาษจนแห้ง

การอบแห้งเมล็ดพืช

  1. ใช้ถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment หรือฟอยล์ อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศา F. ปล่อยให้เมล็ดแห้งในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมล็ดสามารถทำให้แห้งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 24-48 ชั่วโมงแทนการอบแห้งในเตาอบ **ขั้นตอนนี้ต้องทำให้เสร็จสิ้นก่อนจึงจะสามารถทำตามสูตรด้านล่างได้**

เมล็ดฟักทองมีประโยชน์หลากหลาย คุณสามารถรับประทานเป็นมื้อเช้า กลางวัน ของว่าง และมื้อเย็นได้

10 สูตรเมล็ดฟักทอง | Swanky Recipes - สูตรอาหารแสนอร่อยง่ายๆ (4)

เมล็ดฟักทองอบเชยเมเปิ้ล

  • เมล็ดฟักทองคั่วไม่ใส่เกลือ 1 ถ้วย
  • อบเชย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ลูกจันทน์เทศ 1/4 ช้อนชา
  • ออลสไปซ์ 1 หยิบมือ
  • สารสกัดวานิลลา 1/4 ช้อนชา
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • น้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา

ทิศทาง

  1. เปิดเตาอบที่ 300-350 องศา แล้ววางถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์ สเปรย์ฟอยล์ด้วยสเปรย์กันติด
  2. ในชาม ผสมเมล็ดฟักทอง อบเชย ลูกจันทน์เทศ ออลสไปซ์ วานิลลา เกลือ และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน วางถั่วลงบนถาดอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 350 องศาเป็นเวลา 10 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ระวังอย่าให้ไหม้เพราะแต่ละเตาอบแตกต่างกัน
  3. ปล่อยให้เมล็ดเย็นก่อนนำออกจากกระทะและเก็บในภาชนะที่กันอากาศเข้าได้

เมล็ดฟักทองแบบดั้งเดิม

  • เมล็ดฟักทองล้างแล้ว 2 ถ้วยตวง
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา มากหรือน้อยตามชอบ
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา – พริกไทยก็ใช้ได้ดีเช่นกัน

ทิศทาง

  1. เปิดเตาอบที่ 300*F.
  2. วางแผ่นคุกกี้ด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment
  3. รวมส่วนผสมทั้งหมดและกระจายเป็นชั้นเดียวบนถาดที่เตรียมไว้
  4. อบประมาณ 20 นาที ผสมส่วนผสมเมล็ดพืชหลังจากผ่านไป 10 นาที
  5. เมล็ดควรมีสีทองและกรุบกรอบ อบนานขึ้นหากจำเป็น
    **เก็บในภาชนะปิดสนิทได้นานถึง 3 เดือน

เมล็ดฟักทองแรนช์

ถ้าคุณรักเครื่องปรุงรสในฟาร์ม ลองเมล็ดฟักทองฟาร์มปรุงรสเหล่านี้ –คลิกที่นี่เพื่อรับสูตร!

  • ผงไร่
  • เนยละลาย
  • เมล็ดฟักทอง
  • ผงมัสตาร์ด
  • ปาปริก้า
  • พาเมซานชีส

ทิศทาง– รับคำแนะนำทั้งหมดในการทำเมล็ดฟักทองไร่ที่นี่.

10 สูตรเมล็ดฟักทอง | Swanky Recipes - สูตรอาหารแสนอร่อยง่ายๆ (6)

เมล็ดเครื่องเทศพายฟักทอง

  • เมล็ดฟักทอง 2 ถ้วย
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายแดง 2 ½ ช้อนโต๊ะ
  • เครื่องเทศพายฟักทอง 2 ช้อนชา
  • เกลือละเอียด 1/2 ช้อนชา

ทิศทาง

  1. เปิดเตาอบที่ 300*F. วางแผ่นคุกกี้ด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment
  2. รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสม เกลี่ยเป็นชั้นเดียวบนถาดที่เตรียมไว้
  3. นำเข้าอบประมาณ 20 นาที ผสมส่วนผสมหลังจากผ่านไป 10 นาที
  4. เมล็ดควรมีสีทองและกรุบกรอบ อบนานขึ้นหากจำเป็น
    **เมล็ดสามารถเก็บได้นานถึง 3 เดือนในภาชนะที่ปิดสนิท

เครื่องเทศพายฟักทอง

เมล็ดฟักทองช็อคโกแลต

  • เมล็ดฟักทอง 2 ถ้วย
  • น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  • โกโก้ไม่หวานธรรมชาติ 1 ช้อนโต๊ะ
  • 2 ช้อนชา อบเชย
  • เกลือทะเล 1 ช้อนชาหรือเกลือแกง
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

ทิศทาง

  1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา
  2. กระจายเมล็ดฟักทองบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วปิ้งในเตาอบประมาณ 3-4 นาที
  3. ในชามผสมขนาดเล็ก ผสมน้ำผึ้ง โกโก้ อบเชย เกลือทะเล และน้ำมันเข้าด้วยกัน
  4. ใส่เมล็ดฟักทองที่คั่วแล้วลงในชาม และคนให้เข้ากัน
  5. กระจายเมล็ดฟักทองลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ และอบประมาณ 12-13 นาที

เมล็ดฟักทองอบน้ำผึ้ง

  • เมล็ดฟักทอง 2 1/2 ถ้วย เนย 1 ช้อนโต๊ะละลาย
  • น้ำผึ้ง 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
  • เกลือรมควัน 1/2 ช้อนชา
  • เกลือโคเชอร์สำหรับโรย

ทิศทาง

  1. ในชามผสมขนาดใหญ่ ผสมเนย น้ำผึ้ง น้ำตาลทรายแดง และเกลือรมควันจนเข้ากันดี
    เพิ่มเมล็ดฟักทองลงในชามผสมและผสมให้เข้ากันจนเมล็ดทั้งหมดเคลือบอย่างทั่วถึง
  2. แผ่นคุกกี้อัดจาระบีด้วยเนยและกระจายเมล็ดฟักทองในชั้นเดียว โรยด้วยเกลืออีกเล็กน้อย
    อบเมล็ดฟักทองจนเป็นสีน้ำตาลและกรอบ โดยคนทุกๆ 10 นาทีหรือประมาณนั้น (คำสารภาพ: ว่ากันว่าทางออนไลน์จะใช้เวลา 20 ถึง 60 นาที หลังจากนั้นฉันก็ใจร้อนหลังจาก 40 นาที และเร่งไฟเป็น 275 (โดยที่เมล็ดฟักทองยังอยู่ในเตาอบ) และพวกเขาก็เสร็จภายใน 10 นาทีหลังจากนั้น)
  3. นำออกจากเตาอบ โรยด้วยเกลืออีกเล็กน้อย คนให้เข้ากัน พักให้เย็นบนกระทะ แล้วรับประทานได้เลย
    เก็บในภาชนะสุญญากาศได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ แต่ฉันเดาว่ามันจะอยู่ได้ไม่นานเกินไป
  4. เกลือและความหวานสามารถลิ้มรสได้ สิ่งเหล่านี้มีรสชาติอ่อน ๆ แต่ฉันชอบมันแบบนั้น หากต้องการรสชาติมากขึ้น ให้เติมน้ำผึ้งก่อนน้ำตาลทรายแดง และเติมเกลือรมควันอีกเล็กน้อย

เมล็ดฟักทองเมเปิ้ลเบคอน

เมล็ดฟักทองคั่วหวานและเค็ม เวอร์ชันหวานกรุบกรอบพร้อมเบคอน เกลือเบคอน และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลแท้

สูตรเมล็ดฟักทองเมเปิ้ลเบคอน

  • เบคอน
  • จาระบีเบคอน
  • น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
  • เมล็ดฟักทอง
  • เกลือ

ทิศทาง– ขอคำแนะนำและรายการส่วนผสมทั้งหมดที่นี่.

10 สูตรเมล็ดฟักทอง | Swanky Recipes - สูตรอาหารแสนอร่อยง่ายๆ (9)

เมล็ดฟักทองวานิลลาลูกจันทน์เทศ

  • เมล็ดฟักทองแห้ง 1 ½ ถ้วยตวง
  • เนย 1 ช้อนโต๊ะ
  • สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทรายขาว 1 ½ ช้อนชา
  • น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1 ½ ช้อนชา
  • ¼ ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ
  • เกลือ 1/8 – ½ ช้อนชา

ทิศทาง

  1. เปิดเตาอบของคุณที่ 300 องศา
  2. ละลายเนยในจาน ผสมวานิลลาลงไป
  3. เทเนยและวานิลลาลงในชามที่มีเมล็ดพืชแล้วผสมให้เข้ากัน
  4. ใส่น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ และเกลือลงไป
  5. กระจายเมล็ดพืชลงบนแผ่นคุกกี้ที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์
  6. อบประมาณ 10 นาที เอาเมล็ดออก คนให้เข้ากัน แล้วนำเข้าเตาอบ
  7. ผสมน้ำตาล 1/2 ช้อนชาที่เหลือเข้าด้วยกันในชาม
  8. หลังจากที่เมล็ดอบเป็นเวลา 20 นาทีแล้ว ให้นำออกจากเตาอบ คนให้เข้ากัน และโรยน้ำตาลส่วนเกินให้ทั่วเมล็ด
  9. อบต่ออีก 10 นาทีหรือจนเมล็ดมีสีน้ำตาลและกรอบ (รวมประมาณ 30 นาที)
    **ชุดที่ 2 จะสุกเร็วขึ้นเนื่องจากมีส่วนผสมน้ำตาลเหลืออยู่

เมล็ดฟักทองอบน้ำผึ้งศรีราชา

  • เมล็ดฟักทอง 1 ถ้วย
  • ศรีราชา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกเมนตัน 1/4 ช้อนชา (พริกขี้หนูรมควัน)
  • ผงขิง 1/4 ช้อนชา
  • ยี่หร่า 1/8 ช้อนชา
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สองสามหยด
  • น้ำมันมะกอก 1/4 ช้อนชา

ทิศทาง

  1. เปิดเตาอบที่ 300°F
  2. กระจายเมล็ดพืชบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment อบประมาณ 15-20 นาที หรือจนเป็นสีทอง
  3. ในขณะเดียวกันให้ผสมส่วนผสมที่เหลือในชามขนาดกลาง เทเมล็ดร้อนลงในส่วนผสมของศรีราชาแล้วคนให้เข้ากัน
  4. นำเมล็ดกลับคืนบนถาดอบ โดยเกลี่ยให้ดีที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพราะเมล็ดจะเหนียว อบต่ออีก 5-10 นาทีเพื่อให้ซอสคาราเมลบนเมล็ดพืช
  5. นำออกจากเตาอบและพักให้เย็น
  6. หากไม่บริโภคทันที ให้กระจายเมล็ดพืชบนถาดอบที่เย็นแล้วพักไว้เล็กน้อยก่อนบรรจุ (ไม่เช่นนั้นพวกมันก็จะมีแนวโน้มที่จะติดกันในความดีที่เป็นคาราเมลทั้งหมด)
10 สูตรเมล็ดฟักทอง | Swanky Recipes - สูตรอาหารแสนอร่อยง่ายๆ (11)

เมล็ดฟักทองทุกอย่าง

  • เมล็ดฟักทองแห้ง 1 ½ ถ้วยตวง
  • เนย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ ½ ช้อนชา
  • ผงกระเทียม 1/4 ช้อนชา
  • ผงหัวหอม ¼ ช้อนชา
  • พริกไทยป่นสด ½ ช้อนชา

ทิศทาง

  1. เปิดเตาอบของคุณที่ 300 องศา
  2. ละลายเนยในจาน ผสมน้ำมันมะกอกลงไป
  3. เทเนยและน้ำมันลงในชามที่มีเมล็ดพืชแล้วผสมให้เข้ากัน
  4. ใส่เกลือ พริกไทย หัวหอม และผงกระเทียมลงไป
  5. กระจายเมล็ดพืชลงบนแผ่นคุกกี้ที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์
  6. อบประมาณ 10 นาที เอาเมล็ดออก คนให้เข้ากัน แล้วนำเข้าเตาอบ
  7. ทำซ้ำจนกระทั่งเมล็ดมีสีน้ำตาลและกรอบ (ประมาณ 40 นาที)

เมล็ดฟักทองฮาลาปิโน

  • เมล็ดฟักทอง 1 ½ ถ้วย ทำความสะอาดและตากให้แห้ง
  • พริกjalapeno 3 เม็ดหั่นบาง ๆ
  • น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือปาปริก้าเพื่อลิ้มรส

ทิศทาง

  1. ถ้าล้างเมล็ดฟักทองแล้วตากให้แห้งข้ามคืน ให้ข้ามไปขั้นตอนถัดไป หากซื้อเมล็ดฟักทองจากร้านค้า ให้ข้ามไปขั้นตอนถัดไป ล้างเมล็ดฟักทองด้วยน้ำเย็น ซับเมล็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ แล้วนำไปวางบนถาดอบให้แห้งข้ามคืน เมล็ดควรจะแห้งบ้างเพื่อเริ่มในวันถัดไป
  2. เปิดเตาอบที่ 350°F
    หากคุณยังไม่ได้โรยเมล็ดฟักทองลงบนถาดอบที่มีขอบ
  3. เพิ่มน้ำมันมะกอกและเกลือทะเลแล้วผสมเมล็ดฟักทองด้วยมือของคุณให้เข้ากัน
  4. วางพริกฮาลาปิโนเป็นชิ้นๆ บนเมล็ดพืช
  5. โรยปาปริก้าให้ทั่วทุกสิ่งอย่างไม่เห็นแก่ตัว
  6. อบประมาณ 10 นาที
  7. ใช้ไม้พายผสมส่วนผสมของเมล็ดพืช อบต่ออีก 5 นาที
  8. ย้ายส่วนผสมไปรอบๆ แล้วอบประมาณ 5 นาทีสุดท้าย
  9. นำถาดออกจากเตาอบ ปล่อยให้ทุกอย่างพักไว้ 15-30 นาที
    **เมล็ดฟักทองสามารถเก็บในภาชนะสุญญากาศได้นานถึง 3 เดือน

เมล็ดฟักทองผงพริกเมเปิ้ล

  • เมล็ดฟักทอง 2 ถ้วย
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงพริก ½ ช้อนชา
  • ผงยี่หร่าบด ½ ช้อนชา
  • เกลือ ½ ช้อนชา

ทิศทาง

  1. เปิดเตาอบที่ 300 องศา F. วางแผ่นคุกกี้ด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment
  2. รวมส่วนผสมทั้งหมดและกระจายเป็นชั้นเดียวบนถาดที่เตรียมไว้
  3. นำเข้าอบประมาณ 20 นาที ผสมส่วนผสมหลังจากผ่านไป 10 นาที เมล็ดควรมีสีทองและกรุบกรอบ
10 สูตรเมล็ดฟักทอง | Swanky Recipes - สูตรอาหารแสนอร่อยง่ายๆ (13)

หมายเหตุ

สำหรับสูตรอาหารดีๆ อื่นๆ และดูภาพด้านบนพร้อมสูตรอาหาร โปรดไปที่บล็อกเกอร์ด้านล่าง:

เครดิตภาพ: โดยฉันและเฮลธ์ลีโวยาจ Rachelcooks.com ปาลีโอพร เค้กเชอร์รี่ โอ้เชโกลวส์ ตลาดอาหารทั้งหมด

10 สูตรเมล็ดฟักทอง | Swanky Recipes - สูตรอาหารแสนอร่อยง่ายๆ (2024)

References

Top Articles
Latest Posts
Article information

Author: Amb. Frankie Simonis

Last Updated:

Views: 6096

Rating: 4.6 / 5 (76 voted)

Reviews: 91% of readers found this page helpful

Author information

Name: Amb. Frankie Simonis

Birthday: 1998-02-19

Address: 64841 Delmar Isle, North Wiley, OR 74073

Phone: +17844167847676

Job: Forward IT Agent

Hobby: LARPing, Kitesurfing, Sewing, Digital arts, Sand art, Gardening, Dance

Introduction: My name is Amb. Frankie Simonis, I am a hilarious, enchanting, energetic, cooperative, innocent, cute, joyous person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.